Ulmer Butterbrine Brand

Der Ulmer Butterbirne Brand gehört zu den besonderen Spezialitäten unserer Brennerei. Die Grundlage bildet die Ulmer Butterbirne, eine selten gewordene regionale Birnensorte, die 2016 zur Streuobstsorte des Jahres gekürt wurde.

Diese traditionelle Tafelbirne zeichnet sich durch ihr besonders weiches, aromatisches Fruchtfleisch und ihr intensives Birnenaroma aus. Gleichzeitig ist sie äußerst anspruchsvoll in der Verarbeitung:
Die Pflückreife beträgt lediglich etwa zwei Wochen – von Ende September bis Mitte Oktober. In dieser kurzen Zeit müssen die Früchte geerntet und verarbeitet werden, da sie sehr schnell nachreifen.

Durch diese kurze Erntephase und die begrenzte Verfügbarkeit der Früchte gilt die Ulmer Butterbirne heute als echte Liebhabersorte, wodurch auch dieser Brand nur in kleinen Mengen hergestellt werden kann.

Durch die 6-fache Destillation gelangt ausschließlich das Herzstück des Destillats – der aromatischste und reinste Teil – zur Abfüllung. Dadurch bleiben die natürlichen Birnenaromen besonders klar und intensiv erhalten.

Am Gaumen zeigt sich der Brand sehr fruchtig, weich und aromatisch, mit einem ausdrucksstarken Birnenprofil und einem harmonischen, eleganten Abgang.

Eine echte regionale Rarität, die nur dort entstehen kann, wo diese besondere Birnensorte wächst.

Produktdetails

• Spirituosenart: Premium Edelbrand

• Fruchtbasis: Ulmer Butterbirne

• Besonderheit: regionale Streuobstsorte des Jahres 2016

• Destillation: 6-fach destilliert

• Geschmacksprofil: intensiv fruchtige Birne, weich und aromatisch

• Alkoholgehalt: 40 % vol.

Hersteller:
Brennerei Feller KG
Ziegelstraße 4
89165 Dietenheim
Deutschland

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren.